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鲁菜作为“8大菜系”之首,那山东还有哪些让人难忘的“美食”?

现在大家的经济水平提高了,同样的生活质量也就上去了,以前只知道辛苦的工作才是生活,现在的年轻人更愿意去享受生活,旅游就为了年轻人非常热爱的一个休闲活动,平时到处去玩一玩,领略一下当地人的风土人情,也是非常不错的选择,到了一个新的地方,其实美食是相当重要的。


比如说到了山东之后,大家一定要尝一尝当地特色的美食,要知道山东的美食资源可是相当丰富的,八大菜系之首就是鲁菜,今天就给大家先容几款山东非常特色的小吃。鲁菜作为“8大菜系”之首,那山东还有哪些让人难忘的“美食”?


1、德州扒鸡

山东非常有名的一个美食就是德州扒鸡了,它可是作为大家中国美食非常传统的特色,而且德州扒鸡的制作工艺已经被列入了国家非物质学问遗产之中,在全中国都是非常有名的,还有“天下第一鸡”的美称,德州扒鸡成了最传统的制作工艺,它从鸡肉的选材都是非常精良的,制作出来的鸡肥而不腻,香酥可口,而且鸡肉的肉质非常的鲜美,看起来色泽也是金黄酥软的,很有食欲,鸡肉咬起来非常的嫩,吃起来有淡淡的一幅中药味,而且一点都不油腻。


2、发酵黑蒜

山东还有一个非常有名的特产,其他地方都不曾见过的,那就是发酵的黑蒜,黑蒜跟大家平时吃的普通大蒜可不太一样,它是用新鲜带皮的生蒜,在发酵箱里头发酵了120天之后得到的食品,虽然是大蒜的一种,但它仅仅是保留了大蒜原有的成分,经过发酵之后,它的营养成分要比大蒜普通的高出十倍左右,而且大蒜黑蒜的味道是酸甜的,蒜味并不是很重,吃起来的感觉是软糯香的,营养价值非常高,特别适合中老年人养生食用。


3、红薯干

山东的红薯干也是相当有名的一种特产食物,虽然说很多地方也有红薯干,但山东的红薯干是胶东半岛非常有名的一种,是纯天然加工晾晒的,不加有任何糖分香精等添加剂,味道吃起来五香俱全,吃一口都是甜而不腻的,不会粘牙,但是很有嚼劲,色泽也是玲珑金黄的,跟外面买的加工红薯干完全不一样的哦!


4、山东大煎饼

最有名的山东美食特产,那莫过于山东的大煎饼了,这可是最具有代表性的美食了,无论是什么年龄段的人,当地人都是相当喜欢吃山东大煎饼的,大家也可以作为特产带回去,而且山东人普遍喜欢用煎饼卷着大葱来吃面粉,做出的薄煎饼吃起来又香又脆,而且还包括这葱香味,味道非常的丰富,现在的煎饼有不少的改良版本,有小麦煎饼,还有紫米煎饼、小米煎饼,发酵的程度很轻,吃起来还得有五谷的香味,非常适合现代人的口感。

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